就像大多数其他形式的包装一样，甜点和冰淇淋包装同样正被迫适应不断变化的环境。虽然食品行业在过去一年内各类产品的发布相对比较繁荣，但也面临着许多与环境可持续性和消费者吸引力相关的技术障碍。
新冠疫情带来的挑战、日益严格的环境法规和对塑料等材料的压力，以及使产品看起来健康和可持续的需求，都在目前设计甜点和冰淇淋包的过程中发挥了作用。日前，普乐包装的专家点评了一些当前该领域最新的技术进展，以了解有关该细分市场如何变化，以及我们在不久的将来会看到什么的更多信息。
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甜点趋势
根据Innova Market Insights的数据，在全球范围内，甜点和冰淇淋在食品和饮料/类别发布中的使用正在增加，与2020年和2021年的发布相比，同比增长 7%。
普乐公司欧洲-亚洲-大洋洲纤维食品服务快速消费品类别负责人赫温·威彻斯表示，伴随着这种受欢迎程度的上升，有三个主要趋势。
首先，对更可持续材料的持续推动，例如从塑料包装形式转向纸质包装形式。Innova Market Insights将这一全行业趋势称为“基于纤维的狂热”，并指出随着公众情绪的增加和针对化石燃料材料的立法已经发生，塑料行业发生了巨大转变。其次，人们希望使用更少的(塑料)材料来达到更可持续的阻隔性能。塑料的替代品是从生物基材料或可堆肥材料中寻找的。最后，不断变化的消费者行为及其对包装的影响。在新冠疫情之后，对家庭使用的需求增加了。这会对包装产生影响，例如打开/食用时的功能和包装尺寸(单人与家庭使用)。
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塑料替代挑战
替代塑料是包装公司面临的主要挑战，因为聚合物可以制造这种方便的材料，例如提供阻隔性能。赫温·威彻斯指出，去除冰淇淋包装的塑料特别困难。
“将纸质冰淇淋包装与塑料替代品进行比较，重要的是要更多地关注所用材料的抗寒性和抗冻/抗冷凝性等因素，”他说，“其他问题包括消费者功能(打开、使用/舀取、处理、结构完整性、‘外观和感觉’)，以及冷冻中的定制功能(包装线、供应链)。”
然而，赫温·威彻斯还指出，冰淇淋包装中纸张使用的增加也为生产商带来了新的机会。塑料桶仍然是冰淇淋包装中最突出的形式。“对于包装制造商来说，纸质冰淇淋和甜点包装提供了新的可能性，例如在现有包装线上使用新材料，以及消费者对可持续性益处的良好理解。”
这意味着供应商可以提供可持续的包装解决方案，以实现相同或更好的技术和供应链性能，并为装饰和形状提供更好的选择。甜点和冰淇淋行业的公司也可以寻求通过创新来应对不断变化的消费者行为。“公司应寻求以明确和客观的方式解释关键的环境可持续性效益是什么，例如纸质材料。”
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IconCup
2021年，Innova Market Insights发现，在跟踪的全球甜点和冰淇淋发布中，“桶”是领先的包装形式。2021年，“塑料-未指定”是跟踪的全球甜点和冰淇淋发布中领先的包装材料。
普乐通过准备推出其 IconCup(一种将于今年推出的可回收和可再制浆的冰淇淋容器)来应对纸桶趋势和远离塑料的趋势。
“Icon包装消除了聚乙烯涂层，使消费者能够回收容器，”普乐北美消费品高级副总裁 凯文·冈宁说，“需要改进收集流和回收基础设施，以帮助摆脱塑料对环境产生任何影响。我们还与客户合作，包括一个连接包，它为我们的客户提供一个直接链接到一个登陆页面，帮助他们推销他们的产品，同时宣传如何正确回收容器。”
Innova Market Insights还发现，在2021年全球甜点和冰淇淋发布跟踪的全球产品发布中，与可持续性相关的最高声明是可回收 (41%)、绿点认证 (10%) 和负责任来源 (3%)。
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削减塑料，政策支持
今年，普乐与Carte D'Or合作，将冰淇淋的包装改为可回收的纸桶和盖子，从而在消除冰淇淋供应链中的塑料方面取得了可观的成果。普乐表示，转向可回收纸质包装将有助于该品牌每年在英国减少900多吨原生塑料。
Carte D'Or系列的可回收纸桶和盖子每桶使用的塑料减少了93%；这意味着每年使用的塑料量显著减少。普乐的包装解决方案将在英国推出，并使用来自PEFC认证的可持续管理森林的纤维制成。
尽管取得了这些进步，凯文·冈宁指出，行业需要政策制定者的帮助来改善社会基础设施。“业内众所周知，复合涂层纸板是我们每天都在使用的可回收资源，但由于没有足够的基础设施，这很困难。我们正在提供一种带有水性涂层的新容器，使消费者能够冲洗、压平和放置其他纸制品，并进入路边现有的回收系统。我们需要供应链中的每个人都致力于开发这种材料，包括客户和消费者群。我们都需要挑战当前的形势，并继续努力寻求保护食物、人类和地球的解决方案。”