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走向可持续发展和促进更健康的饮食习惯是糖果和糖果包装的两大趋势。过去一年左右的头条新闻揭示了糖果和糖果产品包装的两种截然不同的趋势：高度关注可持续包装和糖果制造商为解决饮食问题所做的努力，以及广泛使用包装来宣传这些努力。



01
可持续包装


美国糖果协会 (NCA) 公共事务高级经理卡莉席尔德豪斯表示，“巧克力和糖果公司受到创新的驱动，他们以目标为导向的方法包括关注包装的可持续性。NCA及其成员公司正在开始自己的努力，并加入其他面向消费者的行业，投资开发和采用用于通用消费品的创新包装材料。这些努力的重点是开发符合最高食品安全标准的包装，同时完全可回收、可堆肥或可重复使用，以减少糖果包装对环境的影响。”

美国联邦、州和地方政府在修复和推进国家破损的回收基础设施方面也可以发挥作用，这还不能完全解决软包装问题，卡莉席尔德豪斯将其描述为“一种高效材料，可提供正确的安全、质量、产品保护和保存水平。”

雀巢最近宣布在澳大利亚为KitKat巧克力棒推出新包装，这是雀巢英国公司于2022年秋季宣布为其Quality Street糖果系列采用可回收包装纸的先驱。由位于英国约克的雀巢糖果研发中心和总部位于瑞士的雀巢包装科学研究所的包装专家开发，向纸张的过渡需要在新材料工程、涂布技术、印刷技术和适应包装方面对现有设备进行广泛的开发。

两种口味——Orange Crunch和Green Triangle——保留在现有的铝箔包装纸中，因为它们已经可以回收利用。其余九种麻花糖果采用新纸包装的举措花了几个月的时间才完全实施。但到2022年底，消费者可能会在他们的纸盒、小袋、桶装和罐装中找到现有的和新的包装纸。

约克雀巢糖果产品技术中心负责人路易斯·巴雷特去年表示：“要考虑9种不同的糖果，转型是一项艰巨的任务。我们现有的每台机器都需要进行调整以适应纸张，然后进行严格测试 由我们的包装专家确保我们仍然提供消费者打开一盒Quality Street时所期望的相同品质。”



雀巢已将其Quality Street糖果系列改用可回收纸

与此同时，玛氏企业在去年10月宣布，它已经达到了其对循环经济的承诺的一个重要里程碑，在这种循环经济中，包装材料永远不会变成废物。具体来说，玛氏宣布了新的KIND零食棒包装，其中包含由高级回收制成的回收成分，这意味着与以前的产品相比，它含有更少的原生塑料。

这种新材料经过完全重新设计以实现最大程度的循环利用，并且是通过回收用过的混合塑料生产的，否则这些塑料将被焚烧或填埋。这意味着新包装有资格在英国进行丢弃回收，在爱尔兰进行路边回收。

这种向旨在实现最大循环性的包装过渡是玛氏公司重新构想和重新设计所有包装的战略的最新创新。玛氏专注于将新原生塑料的使用量减少25%，将30%的回收成分纳入塑料包装，并在多样化的产品组合中重新设计12,000多个包装组件，以适应现有或将来可能存在的回收基础设施。

玛氏公司首席采购和可持续发展官巴里帕金评论说：“在玛氏，我们希望为循环经济做出贡献，在这种经济中，包装材料永远不会变成废物，而是被回收、再利用或堆肥。为此，我们需要新的解决方案和基础设施来改变回收格局并补充机械回收。”


KIND零食棒包装包含由高级回收制成的回收内容

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解决饮食问题


除了解决消费者对可持续性的担忧外，糖果制造商还一直在使用包装来促进更健康的饮食习惯，并宣传为响应饮食趋势而做出的产品变化。

例证：领先的糖果和巧克力制造商在2017年向健康美国伙伴关系 (PHA) 作出承诺后，报告了在透明度和份量指导承诺方面取得的进展。

正如PHA和NCA的一份报告所述，包括箭牌、费列罗、费拉拉糖果公司、瑞士莲、吉拉德利巧克力和罗素秸秆巧克力在内的公司提供了更多含有200卡路里或更少卡路里并在包装正面贴有卡路里标签的产品。

具体而言，参与制造商生产的独立包装产品中，有一半的尺寸不超过200卡路里。这比2016年增长了38.3%。此外，近95%的糖果产品在包装正面贴有卡路里标签，比2016年增长了53.7%。

除了卡路里计数之外，糖果制造商还使用包装来宣传可以吸引消费者的各种与饮食相关的功能。


Sugarox的Tamalitoz 推出了ChewLows，非常适合那些想要不加糖的甜食的人。

ChewLows在低糖配方中混合了该品牌标志性的辣椒酸橙调味料。口味包括Divine Watermelon和Pineapple Galore。这种糖果也是非转基因的，由所有有机成分和纯素食制成，不含人造甜味剂、糖醇或高果糖玉米糖浆。这种糖果在亚马逊和得克萨斯州的大多数H-E-B超市都有售。

与此同时，瑞士的巧克力制造商莱德拉赫于2022年推出了一系列纯素巧克力。除了现有的含有水果和坚果的纯巧克力和精选黑巧克力外，莱德拉赫的素食产品还包括腰果奶代替牛奶、椰糖代替糖并且不含防腐剂。椰糖来自印度尼西亚，而腰果奶来自越南。该公司从厄瓜多尔和加纳采购可可豆。产品创新由世界巧克力大师埃利亚斯·莱德拉赫领导，新的纯素巧克力系列标有“Vegan Taste Approved”标签。


优质巧克力制造商莱德拉赫最近在其产品中添加了一系列纯素巧克力

为了响应另一种饮食趋势，Goalz最近推出了不含糖和糖醇的生酮巧克力。创始人米歇尔·奥滕在寻找既能满足她对巧克力上瘾又不会影响她的健康目标的巧克力后创建了该品牌。她花了两年时间研究和试验如何获得与传统无糖巧克力相似的味道和质地。她的研究使她找到了阿洛酮糖，这是一种主要存在于无花果中的稀有成分，它像糖一样甜，但不会刺激血糖。


Goalz巧克力是低碳水化合物的纯素巧克力，由三种简单的成分制成——可可豆、益生元纤维和阿洛酮糖。Goalz Chocolate不含油、防腐剂、填充剂、大豆卵磷脂或任何人造成分。

“作为一个终生的巧克力爱好者，我为Goalz感到骄傲，因为这种巧克力在任何口味测试中都能经得起考验，”奥滕说，“而且不仅仅是与无糖巧克力相比。我们的客户同意，它尝起来就像您在欧洲找到的最好的手工巧克力，而且您永远不会猜到它是无糖的。”